Desertul meu preferat – rețeta de brownie homemade

brownie
E duminică, super cald afară, iar mie îmi era poftă de ceva dulce. Să cumpăr? Neaaah! Mai bine fac! Cum nu aveam deloc inspirație ce aş putea să fac, am apelat la geniala Jamila şi la rețetele ei fenomenale!
Unul dintre deserturile mele preferate de la ea este fără îndoială Brownie – negresa americană. O fac de doi ani încoace, însă azi am decis să mai schimb puuuțin rețeta.

Pentru o tavă de brownie aveți nevoie de:
– 3 ciocolate amăruie Poiana;
– 300 grame de unt;
– o lingură de unt de cacao (opțional);
– 300 grame de făină;
– 330 grame de zahăr;
– 150 grame picături de ciocolată – eu am mai luat o ciocolată Poiana în plus, am mărunțit-o cu cuțitul şi am adăugat-o în compoziție;
– 1 esență de vanilie.brownie
Pentru început, untul împreună cele 3 ciocolate Poiana se topesc la bain-marie. Eu am adăugat în rețetă şi o lingură de unt de cacao de la Planet Bio.brownie
Un derivat al pudrei de cacao din boabe, este untul de cacao, care are o anumită aromă şi este ingredientul principal al oricărei ciocolate. Untul de cacao este o sursă de vitamina E, care contribuie la protejarea celulelor de stresul oxidativ.brownie
După ce untul, ciocolata şi untul de cacao s-au topit, le-am lăsat 10 minute să se răcească. Apoi am transferat toată compoziția într-un bol mai mare, după care am început să adaug, rând pe rând, cele 6 ouă.
Ouăle trebuiesc amestecate în compoziție cu o lingură de lemn şi nu cu un tel, pentru a preveni formarea bulelor de aer. Pe rând se adaugă zahărul, făina, esența de vanilie, şi se amestecă bine pentru a încorpora toate ingredientele. Cu toate că în rețeta originală nu se adaugă praf de copt, eu am adăugat un vârf de linguriță.brownie
La final, am adăugat ciocolata mărunțită şi am transferat toată compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Se introduce în cuptorul pre-încălzit la 170 de grade, pentru 20-25 de minute. La mine a fost gata în 20 de minute.brownie
Se încearcă cu o scobitoare! Atenție, să nu vă speriați dacă va fi mai moale. Brownie este o negresă diferită de cea clasică, este mai „ciocolătoasă”, mai fină, şi nu uscată precum negresa clasică. Se consumă în porții mici, simplă, sau cu o cupă de înghețată lângă ea.brownie

brownie

S`aveți poftă dragele mele şi spor la bucătărit!

Voi ce ați mai făcut dulce în ultima vreme?

You may also like

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *